Revista Fato

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As calorias líquidas, às vezes nem contabilizadas, podem estar aumentando seu consumo calórico. Já pensou o quanto isso pode estar interferindo nos seus resultados? Sucos, refrigerantes, leite com achocolatado, café com açúcar… São inúmeras as possibilidades de bebidas que podem acompanhar as refeições. E nem sempre são lembradas na hora contabilizar a quantidade calórica ingerida no dia. 

Fácil de ingerir, práticas e saborosas, muitas vezes as bebidas adoçadas para algumas pessoas substituem até a água. 

Ao ingerir 2 xícaras de café por dia, com 1 colher de chá de açúcar cada uma (cerca de 4g) e ao tomar um copo de suco na hora do almoço e um copo de suco no jantar com 1 colher de sopa cada (12g de açúcar), o consumo de açúcar através dessas bebidas será quase de 1kg por mês. Isso sem contabilizar outros carboidratos que possam estar presentes nas mesmas.

Neste grupo vale ressaltar as bebidas ultraprocessadas, que claramente vem sendo associadas a ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes e obesidade, por exemplo. 

Há disponível no mercado uma ampla variedade de bebidas com grande conteúdo de açúcar, adoçantes, corantes, aromatizantes e vários outros aditivos. O néctar, bebida com menos de 50% de suco da fruta e o refresco, que contém menos que 30%, são facilmente confundidos com o suco e pelo preço ganham espaço. O fato é que a redução do teor de suco utilizado no produto impõe a necessidade de uso de aditivos para melhorar o sabor, a cor e o cheiro. A indústria resolve “o problema” e os consumidores arcam com as consequências tendo sua saúde afetada.

É importante conhecer os produtos presentes na rotina, por isso leia a lista de ingredientes. Evitar adicionar açúcar é de extrema importância para educar o paladar, se habituar ao sabor natural dos alimentos e não correr o risco de ter um excedente de calorias que pode prejudicar os objetivos e principalmente a saúde.

Taciane Peron

 Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Viçosa – MG

Mestranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos – IF Sudeste MG 

Formação em Modulação Intestinal

Pós Graduada em Nutrição Clínica e Estética

Pós Graduada em Saúde Pública

CRN 9 – 14304