Revista Fato

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Massa de cupcake

Ingredientes:

– 50 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
– 90 gramas de açúcar refinado;
– 50 gramas de ovo;
– 50 gramas de farinha com fermento;
– 50 gramas de farinha sem fermento;
– 60 gramas de leite;
– 1,25 gramas de essência de baunilha;

Modo de Preparo:

– Misture o açúcar com a manteiga até formar um creme;
– Logo após, incorpore o ovo, misturando bem ao creme;
– Adicione alternadamente, primeiro a farinha e o leite aos poucos, terminando com a farinha,pra não talhar a massa.

Rendimento:

6 cupcakes grandes.

Observação: A receita foi feita assim, se for fazer só com um tipo de farinha, adicionar 5 gramas de fermento químico.

Decoração e recheio a gosto.

Sandra Pacheco

Com mais de 20 anos de experiência, Sandra reúne em suas criações a beleza da confeitaria e o sabor inigualável de suas receitas baseadas em ingredientes seletos. À frente do próprio atelier, ela oferece um menu variado em tortas e bolos para eventos em geral, além de sobremesas que prometem adoçar o seu dia a dia!